Vin Blanc Bio AOC Cotes de Provence

Vinification
Légère macération pelliculaire suivi d’un léger pressurage
Débourbage à froid suivi d’une fermentation à basse température afin
de permettre l’expression d’ un maximum d’aromes.
Filtration sur terre après les froids

Dégustation
Robe brillante couleur jaune dorée aux reflets argentés
Le nez s’exprime avec fraîcheur dans un profil minéral profil aromatique qui évolue vers des arômes floraux.
La bouche est ronde, équilibrée, balancée par  une fraîcheur en milieu de bouche.
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La finale est persistante, onctueuse, avec des arômes de fruits blancs(peau de pêche)

Potentiel de garde
A consommer dans l’année ,possibilité de le garder un an ou deux

Accords mets/ vin
Peut se déguster seule , s’accorde parfaitement avec tous les produits de la mer