Vin Rosé Bio cuvée « Lisou »

C’est un rosé sec dont l’originalité provient de l’introduction du muscat de Hambourg dans l’assemblage.

Cépages
Cinsault  Muscat de Hambourg

Vinification
Légère macération pelliculaire suivi d’un  pressurage doux (pressoir pneumatique)
Débourbage à froid suivi d’une fermentation à basse température afin
de permettre l’expression d’ un maximum d’aromes.
Filtration sur terre après les froids

Dégustation
Une robe d’un brillant rose pêche. Le profil aromatique s’exprime finement vers des notes florales de rose mêlées à des aromes de pêche, litchi.
La mise en bouche est ample et finement harmonieuse légèrement citronnée.
La finale soyeuse et friande rappelle les aromes de rose, de pêche.

Potentiel de garde
A consommer dans l’année, possibilité de le garder un an ou deux