Vin Rouge Bio AOC Cotes de Provence

Cépages
Syrah grenache

Vinification
Léger égrappage
Fermentation mi longue avec maîtrise des températures et remontages quotidiens
Pressurage avec respect de la vendange afin d’éviter l’extraction de tanins trop agressifs
Filtration sur terre après les froids
Mis en bouteille au printemps.

Dégustation
La robe est de couleur cerise, grenat nuancé par des  reflets violines.
Le nez est riche avec une palette d’arômes évoluant vers la  cerise, les fruits noirs
L’attaque est ample, équilibrée, avec des arômes de fruits noirs. Les tanins soyeux apportent une bonne longueur.

Potentiel de garde
Possibilité de le déguster tout de suite mais ce vin atteindra toute sa plénitude dans les deux à trois ans à venir.

Ce vin se décline aussi à la tireuse ou en fontaine à vin





Cépages

Syrah grenache

 

Vinification

Léger égrappage

Fermentation mi longue avec maîtrise des températures et remontages quotidiens

Pressurage avec respect de la vendange afin d’éviter l’extraction de tanins trop agressifs

Filtration sur terre après les froids

Mis en bouteille au printemps.

Dégustation

La robe est de couleur cerise, grenat nuancé par des reflets violines.

Le nez est riche avec une palette d’arômes évoluant vers la cerise, les fruits noirs

L’attaque est ample, équilibrée, avec des arômes de fruits noirs. Les tanins soyeux apportent une bonne longueur.

Potentiel de garde

Possibilité de le déguster tout de suite mais ce vin atteindra toute sa plénitude dans les deux à trois ans à venir.

 

Ce vin se décline aussi à la tireuse ou en fontaine à vin

 

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